Considere che sono cresciuta mangiando minestroni, quelli con tanta verdura a pezzi a pasta corta nel mezzo, non dovrebbe pì stupirmi così tanto se preparare creme per l’ora di pranzo lo trovo ancora un belora outsider… in realtà, rispetto a qualche tempo fa, oggi penso lo sia un pola meno:) … per fortuna poi si cresce e ora riconosco che cucinando tutto nella stessa casseruola gli aromi si amalgamano alla perfezione e il piatto diventa un formidabile riconosco che cucinando tutto nella stessa comi si amalgamano alla perfezione e il piatto diventa un formidabile rimedio per abbreviate fredose e si quirnate fredose.

Ehm Sí, por zucche che vedete nella foto sopra provengono dall’orto dei miei genitori e perciò sono mie 🙂 – sono fortunata vero?! 🙂 – In realtà avrei dovuto arrostire i cubetti della mia zucca ma, alla fine, ho messo tutto in pentola e cotto fino a quando la polpa non è diventata morbida. Alcune zucche sono troppo poco harmonize per essere utilizate in tali preparazioni, perciò se avete intenzione di arrostirle usete la Marina di Chioggia, Delica de Butternut. Alla vellutata, ho aggiunto una generosa manciata di lenticchie rosse decorticate …

Vellutata Alla Zucca

Ingredientes por 4 personas

800 g de polpa de zucca
100 g de di lenticchie rosse
1 picante de ajo
2 cebolletas
1 costa de sedano
1,5 l di bordado de hierbas
1/4 cucchiaino di cwmino en polvere
1 cucchiaino di coriandolo en polvere
4 cucchiai di semi di zucca
1 ciuffo di maggiorana de coriandolo
Aceite de oliva extravirgen
Vender
pepe

Tostate i semi di zucca es un pentolino. Tagliate la polpa di zucca a cubetti. Sbucciate gli scalogni e l’aglio e tritateli finemente con il sedano, privato dei filamenti, quindi fateli rosolare in una casseruola con 4 cucchiai di olio, per 4-5 minutes, mescolando, poi aggiungete le spezie and tynged per 1 miapornutire.
Mettete da parte 1/3 dello scalogno, uno la zucca e cuocete per altri 10 minuti, quindi aggiungete le lenticchie, regolate di sale, versate il brodo caldo e portate a ebollizione. Coprite parcialmente con un coperchio e cuocete y fuoco molto dolce por 30-35 minutos.
Frullate la preparación con un mezclador de inmersión, fino a ottenere crema y distribuiscila en 4 fondine. Cospargete con i semi, lo scalogno tenuto da parte e un po ‘di pepe, completate con la maggiorana e servité.

ABRACCIO CU !!!