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ZUPPA BELLUNESE

DOLCE: LIBERA VARIANTE ALLA ZUPPA INGLESE CON INGREDIENTI BELLUNESI VISTO CHE DE ZUCCHE QUEST’ANNO SONO DOLCISSIME.

(- Difficoltà = Fácil -)
Ingredientes por 6 ejemplares.

Ingredientes para ZUPPA BELLUNESE:
Sciroppo di ribes rosso;

Ingredientes a la CREMA DE ZUCCA:
1/2 kg de zucca santa lessata y passata al setaccio;
1 bicchiere di latte di cocco o di mandorle;
2 cucchiai de malto;
Vaniglia (bacche di una stecca);
una scorzetta di limon.

Ingredientes y il PAN DI SPAGNA VEG:
180 g di farina tipo 1 (de per farla senza glutine ottima la farina di miglio);
60 gr di fecola o amido di mass;
80 gr de aceite extravergine di oliva;
120 gr di malto de gr. 100 di zucchero integrale;
150 ml di latte vegetale non zuccherato;
1 bustina di lievito por dolci.

Preparar la CREMA DI ZUCCA:

Aggiungere alla purea di zucca il bicchiere di latte, il malto, la vaniglia e la scorzetta di limon.
Travasate il composto in una pentola e portare ebollizione a fuoco lento.
A questo punto la vostra “crema” di zucca è pronta, non vi resta che aspettare che si raffreddi prima di poterla utilizare.

Preparación para PAN DI SPAGNA VEG:

Mettere in una terrina l’olio extravergine di oliva, il malto o lo zucchero e mescolare molto bene.
Unire fecola e farina e incorporarle a pioggia al composto cremoso.
Aggiungere il latte vegetale a filo stemperando molto bene per non creare grumi e per ultimo il lievito.
Spagna Gratis y 170°C por 30/40 minutos.
Estrarre il pan di Spagna dal forno e lasciarlo raffreddare and temperatura ambient prima di affettarlo.

Preparaciones Della ZUPPA BELLUNESE:

Tagliare a fette il pan di spagne e bagnarlo nello sciroppo di ribes allungato con poca acqua.
Disporle in one stampo alternandole alla crema di zucca and spolverare la superfice con cacao amaro.

ZUPPA BELLUNESE: DOLCE: Libera varite alla zuppa inglese con ingredientesi bellunesi visto che le zucche quest’anno sono dolcissime.

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